참치김치볶음밥 만들기: 집에서 즐기는 따뜻한 한 끼
둘째 아들이 동계 훈련을 마치고 집으로 돌아온 날, 따뜻한 집밥이 얼마나 그리웠을까 싶어요. 훈련으로 힘쓴 그에게 제일 먼저 생각나는 메뉴는 바로 맛있는 김치볶음밥이었어요. 특히 이번에는 집에 가득 찬 참치캔을 활용한 참치김치볶음밥 레시피로 특별함을 더했답니다.
재료 안내
큰 술 - 밥숟가락 계량 기준입니다 2인분 기준 재료밥 1.5공기김치 1과 1/3컵 (묵은지 또는 맛있는 김장김치 사용 추천)참치캔 2개 (약 320g)대파 1대식용유 3큰술설탕 0.5큰술고춧가루 1큰술진간장 2큰술후춧가루 약간참기름 1큰술깨소금 1큰술계란 1개 (선택 사항: 치즈나 달걀 프라이 추가)
요리 과정
1. 김치 준비하기
맛있게 익은 김치를 꺼내어 잘게 썰어주세요. 김치의 잎은 조금 크게, 줄기는 잘게 썰면 식감이 훨씬 좋아져요. 김치의 양은 개인의 취향에 따라 조절해도 좋아요.
2. 밥 준비하기
따뜻한 밥이나 살짝 해동된 찬밥을 사용하면 더 맛있어요. 밥을 넣을 때는 뭉치지 않게 잘 섞어주는 게 중요해요.
3. 파기름 만들기
프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 대파를 볶아 파기름을 내줍니다. 대파가 살짝 노릇해질 때까지 익혀 풍미를 더하세요.
4. 김치 볶기
대파가 볶아지면 김치를 넣고 중불에서 부드럽게 볶아요. 설탕을 넣어 김치의 텁텁함을 잡아주고, 고춧가루와 진간장으로 매콤함과 깊은 맛을 더해줍니다.
5. 참치와 양념 넣기
기름기를 살짝 제거한 참치캔을 넣고 잘 섞어주세요. 참치의 수분이 볶음밥에 잘 배어들면 더욱 촉촉하고 맛있어집니다.
6. 볶음밥 완성하기
밥을 넣고 재료들이 골고루 섞이도록 볶아주세요. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 고소함을 더해줍니다. 약간 눌어 붙이는 누룽지 부분도 놓치지 마세요!
7. 달걀 프라이 추가 (선택 사항)
계란을 반숙으로 프라이해 올려주면 비주얼과 맛이 한층 업됩니다. 치즈를 넣어 녹여 먹어도 좋고, 둘째처럼 매콤한 맛을 중화시키는 치즈의 고소함을 즐겨보세요.
이렇게 간단하면서도 맛있는 참치김치볶음밥으로 가족과 함께 따뜻한 저녁 식사를 즐겨보세요. 집에서 만든 따뜻한 한 끼가 얼마나 행복을 주는지 경험해 보실 거예요!